BINNER - Hinterberg Riesling
Issu du superbe coteau granitique d’Hinterberg, dans le prolongement du Grand Cru Wineck-Schlossberg, ce terroir de granite pur et de forte pente donne naissance à un Riesling droit et vibrant, empreint d’une belle tension minérale.
Pressurage direct, fermentation naturelle aux levures indigènes sans intrants. L’élevage long de 24 mois sur lies fines en foudres anciens apporte profondeur et complexité sans altérer la pureté du fruit.
Riesling 100%.
Un vin pur et racé, tendu par une minéralité éclatante et des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre chaude. La bouche est ciselée et persistante, avec une finale saline. S’accorde à merveille avec des huîtres, un poisson grillé, ou une volaille citronnée.
Spécifications
| Millésime | 2020 |
| Volume | Bouteille 75cl |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | lieu dit hinterberg |
| Cépages | Riesling |