Sarrat de Goundy

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Après plusieurs années passées à l’étranger, entre Barcelone et Bilbao, à travailler aux côtés d’artistes, le retour au pays s’impose comme une évidence. En 2003, il revient sur les terres familiales, profondément attaché à ce pays sauvage et maritime qui l’a vu grandir. C’est là qu’il commence à vinifier, tout en transformant la culture du vignoble pour aller vers une approche respectueuse de l’environnement.

Formé à l’histoire de l’art, nourri par les rencontres humaines et créatives, il aborde le vin avec une sensibilité particulière : une envie de liberté, de création, sans jamais perdre de vue l’essentiel.

Aujourd’hui, ses vins expriment à la fois la force brute du terroir et la justesse d’un geste mesuré. Chaque cuvée reflète une vision personnelle, ancrée dans le vivant, guidée par le plaisir, le beau, et un vrai respect du lieu.

C’est une approche que nous partageons chez H2B, et que je suis fière d’accompagner.

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