BINNER - Jus de pomme
Vallée de Munster (moyenne montagne), verger familial certifié Agriculture Biologique et Valeurs Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, sur coteaux plein sud pâturés.
Le fruit est issu à 100% de la variété Christkindel, cultivée en biologique. Cette pomme ancienne fait partie de l'Arche du Goût Slow Food. C'est une petite pomme rouge d'origine alsacienne, oubliée depuis le XVe siècle, connue pour sa chair croquante. Récolte en Octobre.
Acidulée et Ferme, ce jus apportera une note de contraste aux plats salés robustes comme le boudin noir ou le canard.
Spécifications
| Millésime | 2024 |
| Volume | Bouteille 75cl |
| Catégorie | Jus |
| Fruit | Christkindel |