CHÂTEAU DE PLAISANCE - Chenin blanc
Parcelles situées sur Bonnezaux et Thouarcé, au cœur de l’Anjou. Sols de grès et de schistes, typiques de l’Anjou noir, issus de vignes de 35 à 50 ans conduites en agriculture biologique.
Vendanges manuelles en caissettes, pressurage lent à froid, fermentations naturelles avec levures indigènes, fermentation malolactique complète. Élevage de 9 mois en cuve inox pour préserver la tension et la pureté du fruit.
Chenin 100%
Un Chenin élégant et vibrant, au toucher soyeux et à la finale subtilement saline. Il s’accorde à merveille avec un dos de cabillaud rôti, un risotto aux asperges, ou encore un fromage de brebis affiné.
Spécifications
| Millésime | 2023 |
| Volume | Bouteille 75cl |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Vin de france |
| Cépages | Chenin |