CHÂTEAU DE PLAISANCE - Coteaux du Layon

Issu des coteaux de la Butte de Chaume, sur des sols de schistes et grès, qui apportent équilibre et tension à cette cuvée tendre.

Vendanges manuelles en plusieurs tries de raisins botrytisés. Fermentation naturelle aux levures indigènes, puis élevage de 7 mois en cuve pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du millésime.

Chenin 100%

Un blanc moelleux et lumineux, porté par des arômes de miel et d’agrumes confits, soutenus par une belle tension. Il s’accorde à merveille avec un curry de légumes, un fromage persillé ou un dessert aux fruits exotiques.