CHÂTEAU LA BARONNE - Bulles
Issu de terrasses de graves argilo-calcaires à Fontcouverte, le vignoble est conduit en biodynamie (AB, Biodyvin, Demeter) pour préserver l’équilibre naturel des sols et la vitalité des vignes.
Élaborée en blanc de noirs, cette cuvée provient d’un pressurage direct, suivi d’une fermentation en cuve inox. La prise de mousse en bouteille se fait avec un moût de la même vendange réservé à froid, offrant une effervescence fine et naturelle.
Mourvèdre et Carignan.
Un vin énergique et précis, aux arômes de zeste d’agrumes, poire et fleurs sauvages, porté par une bulle crémeuse et une finale nette et tendue. À savourer sur des antipasti méditerranéens, un carpaccio de Saint-Jacques, un fromage frais de chèvre ou simplement entre amis à l’heure dorée pour un moment léger et lumineux.
Spécifications
| Millésime | 2022 |
| Volume | Bouteille 75cl |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Vin de france |
| Catégorie | Effervescent |
| Cépages | Mourvèdre, Carignan blanc |