Ex Materia - Cinquième Kyu
SOL ARGILO-CALCAIRE
Vin rouge élaboré à partir d’une macération classique, permettant une extraction progressive et respectueuse de la matière. Après fermentation, il bénéficie d’un élevage court, en partie en barriques, en partie en cuve, afin de préserver l’équilibre naturel du vin. La mise en œuvre privilégie la gravité, les interventions limitées et un usage mesuré du soufre, dans le respect du caractère du terroir de Paziols.
Grenache 50% Syrah 50%
Un rouge équilibré et soyeux, parfait avec une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard rôti.
Spécifications
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Vin de france |
| Volume | Bouteille 75cl |
| Cépages | Grenache noir, syrah |