Mas Mellet - Macération des Salines
SOLS GRÈS
Né sur un terroir exposé au nord pour préserver la fraîcheur, ce vin est issu de grappes entières cueillies et triées à la main, fermentées sans soufre avec leurs levures indigènes puis élevées en Dame Jeanne de 54 litres qui a passé l’hiver dehors avant une mise en bouteille en avril avec seulement 15 mg/l de soufre.
Roussanne 25%, rolle 25%, grenache 25%, viognier 25%
Un vin frais et subtil qui se déguste aussi bien avec une volaille rôtie aux agrumes ou encore un fromage de chèvre affiné
Spécifications
| Millésime | 2024 |
| Volume | Bouteille 75cl |
| Couleur | blanc de macération |
| Appellation | Vin de france |
| Cépages | Rolle, Roussanne, Grenache blanc, Viognier |