PORTIER ROMAIN - 86%
Assemblage de parcelles situées sur Montpeyroux et Jonquières, au cœur des Terrasses du Larzac. Sols de cailloutis calcaires du quaternaire, pauvres et bien drainés, apportant profondeur et fraîcheur à l’ensemble.
Vinification naturelle avec levures indigènes et interventions minimales. Cofermentation de Syrah, Grenache Noir et Cinsault, puis élevage long de 30 mois en cuves béton, pour préserver la pureté du fruit et affiner la matière tout en gagnant en complexité.
Syrah, Grenache Noir, Cinsault.
Un rouge profond et sapide, idéal avec une viande de caractère — risotto de lentilles au porc noir, pavé de biche ou un gibier aux herbes de garrigue.
Spécifications
| Millésime | 2020 |
| Volume | Bouteille 75cl |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Vin de france |
| Cépages | syrah, Grenache noir, Cinsault |